Salade de céleri aux noisettes

1. 1.

   Pour la sauce, mélanger le jus de citron avec l’huile et la crème puis assaisonner de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le céleri en fines lanières ou le râper sur une râpe à rösti et le mélanger aussitôt avec la sauce.

3. 3.

   Réserver un quart de la poire pour la décoration. Évider le reste ainsi que la pomme puis les détailler non épluchées en petits dés et les ajouter à la salade de céleri. Bien mélanger le tout.

4. 4.

   Hacher grossièrement les noisettes. En parsemer la salade.

Presque au bout

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5.

Trancher le quart de la poire réservée en fins quartiers et en décorer la salade.