Salade de betteraves rouges avec sauce au miel

1. 1.

   Éplucher les betteraves puis les couper en fines tranches.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce, mélanger la moutarde avec le miel, le vinaigre, l’huile et le sel. Relever de poivre.

3. 3.

   Hacher grossièrement les noix puis les faire dorer à sec dans une poêle antiadhésive. Les retirer et réserver.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les tranches de betterave et les parsemer de noix. Émietter la feta et la répartir sur la salade. Arroser de sauce et décorer avec le cresson.

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