Salade d’épinards

1. 1.

   Cuire les œufs 8-10 min dans de l’eau bouillante puis les rafraîchir sous l’eau froide et les écaler.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce, hacher l’oignon. Râper finement le zeste du citron puis exprimer le jus. Mélanger le tout avec l’huile, saler et poivrer.

3. 3.

   Nettoyer les champignons puis les tailler en lamelles.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les épinards avec les champignons. Couper les œufs durs en deux et les ajouter. Arroser de la sauce à salade.

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