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Total: 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 370 kcal • protéines 14 g • lipides 14 g • glucides 43 g
Un classique absolu de la culture street food israëlienne: pain pita, petits légumes, herbes aromatiques, œuf dur et houmous. Un régal aussi au p’tit-déj!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sabich/19482953
Couper la tomate et le concombre en petits dés. Hacher l'oignon nouveau et les fines herbes. Mélanger le tout avec le jus de citron et le sirop d'agave puis relever de sel. Partager l'aubergine en deux, dans la longueur, puis la débiter en tranches de 1 cm. Les faire revenir dans la margarine env. 15 min à feu moyen puis saler. Couper les œufs durs en tranches. Réchauffer les pains pita puis les ouvrir, les tartiner d'houmous et les garnir des ingrédients préparés.
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