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Rondinis avec crème acidulée et topping

Name: Rondinis avec crème acidulée et topping
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 courgettes rondes (rondinis); 2 cs d'huile de colza; sel; 100 g de lard à griller; 2 cs de mélange de graines; 1 pomme; 1 oignon nouveau; 0.5 bouquet de fines herbes; 40 g de carottes râpées; 40 g de chou râpé; 20 g d'un mélange de pousses; 180 g de crème acidulée

Total: 55 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 340 kcal • protéines 14 g • lipides 25 g • glucides 14 g

Cuites au four, ces courgettes rondes offrent une base bien savoureuse à une garniture de crème fraîche, de lard croustillant, d'oignon, de chou et de graines.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 4courgettes rondes (rondinis)
- 2 csd'huile de colza
- sel

Topping
- 100 gde lard à griller
- 2 csde mélange de graines
- 1pomme
- 1oignon nouveau
- ½ bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat, menthe
- env. 40 gde carottes râpées
- env. 40 gde chou râpé
- 20 gd'un mélange de pousses
- 180 gde crème acidulée

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/rondinis-avec-creme-acidulee-et-topping/19481512

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Préparation:env. 25 minutes

cuisson au four:env. 30 minutes

Total:

55 min.

1.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Piquer les courgettes de toutes parts avec une fourchette puis les déposer sur une grande feuille d'aluminium. Les badigeonner d'huile et les saler légèrement. Replier la feuille d'aluminium sur les courgettes de façon à les enfermer. Glisser au four et faire cuire env. 30 min. Les courgettes sont cuites quand la pointe d'un couteau s'y enfonce sans résistance.

Presque au bout

2.
Pour le topping, couper le lard en fines lanières et les faire croustiller dans une poêle. Ajouter les graines et faire brièvement revenir. Réserver au chaud. Épépiner la pomme et la tailler en fins bâtonnets. Couper l'oignon nouveau en fines rouelles. Effeuiller les fines herbes. Dresser séparément tous les ingrédients pour le topping. Sortir les courgettes du four, les extraire de la feuille d'aluminium et les partager en deux. Les garnir de crème fraîche et de topping selon les goûts. Savourer chaud.