Romsteck avec salade au maïs grillé

1. 1.

   Détailler le poivron et le concombre en dés. Hacher grossièrement la coriandre et le piment. Couper la laitue en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce, mélanger les trois quarts de l'huile avec le vinaigre, saler et poivrer. Mélanger les ingrédients préparés et les arroser de sauce.

3. 3.

   Préchauffer le gril à 220 °C. Assaisonner la viande de sel et de poivre, puis l'arroser du reste de l'huile.

4. 4.

   Griller les steaks env. 6 min à chaleur directe; les retirer du gril lorsque la température à cœur est d'env. 52 °C (cuisson rosée). Les laisser reposer 5 min à couvert.

5. 5.

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Griller les épis de maïs quelques minutes de toutes parts, puis découper les grains et les mélanger à la salade.