Ragoût de bœuf à la courge

J'ai ajouté des haricots verts, mais j'ai réduit la quantité de viande.

Avec la quantité de bouillon indiquée (1/2 litre plus 400 pelati), cela ne donne pas un ragoût de bœuf mais une soupe de goulasch avec de la courge et des pommes de terre. Il est impossible que l'illustration ait été préparée avec les quantités indiquées, même une brève cuisson sans couvercle ne sert à rien. Le goût est toutefois excellent même en tant que "soupe", mais la courge et les pommes de terre ne sont plus fermes après une heure et demie de cuisson. Je vais le refaire, mais en utilisant seulement la moitié du liquide et en ajoutant les légumes vers la fin de la cuisson, ce qui pourrait probablement devenir le ragoût de bœuf à la courge voulu par l'auteur.