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Total: 1 h • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 470 kcal • protéines 14 g • lipides 34 g • glucides 25 g
Une quiche au fromage, aux oignons et aux lardons, accompagnée d’une salade verte, c’est tellement bon. Et encore plus quand la pâte est faite maison!
Donne 8 pièces
pour 1 moule à tarte d’env. 30 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/quiche-aux-lardons/5115036
Pour la pâte, réunir la farine et le sel dans une jatte. Ajouter le beurre froid en noisettes et frotter le tout entre les mains (froides) jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux. Incorporer l'œuf et pétrir rapidement en une pâte. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et mettre env. 30 min au réfrigérateur.
Couper l'oignon en deux puis en fines tranches. Tailler le lard en lanières et les faire revenir à feu moyen et à sec dans une casserole. Ajouter l'oignon et le faire suer. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Abaisser la pâte sur du papier sulfurisé de façon à obtenir un disque d'env. 30 cm de Ø et de 3 mm d'épaisseur. Foncer le moule et piquer le fond avec une fourchette.
Pour la liaison, mélanger les œufs et la crème puis ajouter le fromage. Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre.
Répartir le lard et l'oignon sur la pâte puis y verser la liaison. Glisser la quiche au milieu du four, la faire cuire env. 30 min puis la retirer du four et la laisser reposer brièvement. Parfait avec une salade.
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En résumé...
Sehr leckere und ausgewogene Speise, die einfach zuzubereiten ist. Einige wünschen sich mehr Geschmack im Teig und zusätzliche Zutaten.
Généré automatiquement
Luslu121
il y a 9 mois
erwinlandolt
il y a 11 mois
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