Purée de pommes de terre à la courge

1. 1.

   Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre, les saler et les faire cuire à la vapeur, à couvert, durant env. 25 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Débiter la courge en gros cubes, saler et faire cuire à la vapeur durant env. 15 min, jusqu’à tendreté.

3. 3.

   Laisser l’humidité des légumes s’évaporer durant env. 5 min.

Presque au bout
4. 4.

   Passer les pommes de terre et la courge au presse-purée. Incorporer le beurre avec un fouet. Relever de sel, poivre et noix de muscade.

Loading..