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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 380 kcal • protéines 20 g • lipides 31 g • glucides 6 g
Pralines de fromage en manteau de chips ou ceviche de saumon fumé? Si ces amuse-bouche ne demandent pas grande préparation, leur succès, lui, sera immense!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pralines-de-fromage-et-ceviche-de-saumon-fume/13617026
À servir avec des biscuits apéritifs.
Réduire les chips en miettes dans un sachet en plastique avec un rouleau à pâtisserie. Hacher fin les noix de macadamia puis les relever avec le mélange de poivre et de fleurs. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever de petites boules de fromage et les tourner en alternance dans les chips et les noix.
Couper le saumon en fines lanières. Détailler l'oignon et le piment en minces rouelles et hacher la coriandre. Râper le zeste du citron vert puis exprimer le jus et les mélanger tous les deux avec l'oignon, le piment et la coriandre. Y tourner les lanières de saumon et les servir aussitôt. Selon les goûts, relever de sel de l'Himalaya.
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