Poulet rôti aux tomates

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner le poulet de poivre et d’un peu de sel. Envelopper chaque cuisse d’une tranche de lard.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger les tomates, jus compris, avec le sucre, relever de sel et de poivre.

3. 3.

   Verser cette sauce dans un plat réfractaire et y disposer le poulet. Écraser les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Les ajouter à la sauce avec les feuilles de laurier. Arroser avec l’huile.

Presque au bout
4. 4.

   Glisser le plat au milieu du four et faire cuire 30-35 min. Effeuiller l'origan par-dessus. Idéal avec des pâtes.

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