Poulet avec sauce à la crème au fromage et au thym

1. 1.

   Hacher l'échalote et l'ail. Couper les champignons en lamelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une poêle, y saisir le poulet env. 5 min puis le retirer et l'assaisonner de sel et de poivre.

3. 3.

   Faire revenir l'échalote, l'ail et les champignons dans la même poêle. Les saupoudrer de farine, mélanger, puis y effeuiller la moitié du thym. Mouiller avec le bouillon et amener à ébullition en remuant. Incorporer la crème et faire réduire env. 10 min à petit feu. Ajouter le sbrinz, saler et poivrer.

4. 4.

   Mettre le poulet ainsi que son jus dans la sauce et laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Presque au bout

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5.

Effeuiller le reste du thym par-dessus et servir. Idéal avec des pâtes.