Potage de légumes-racines aux marrons

1. 1.

   Rincer les haricots sous l'eau froide puis les égoutter. Tailler les légumes à soupe et les panais en petits dés. Hacher les fines herbes et en réserver un peu pour la décoration.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire revenir les dés de légumes dans l'huile avec les fines herbes. Mouiller avec le bouillon puis ajouter les marrons et faire mijoter env. 15 min.

3. 3.

   Couper les haricots verts en bouchées et les ajouter au potage avec les harciots borlotti 10 min avant la fin de la cuisson.

Presque au bout
4. 4.

   Poivrer et décorer avec les fines herbes réservées.

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