Potage aux carottes et aux côtes de bette

1. 1.

   Tailler les feuilles et les tiges des bettes en lanières d’env. 1 cm de largeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis en fines rondelles d’env. 2 mm. Hacher l’oignon.

3. 3.

   Faire revenir les tiges des bettes, les carottes et l’oignon env. 5 min dans l’huile. Mouiller avec le bouillon. Couvrir et laisser frémir env. 10 min à feu moyen.

Presque au bout
4. 4.

   Ajouter les feuilles des côtes de bette et faire cuire encore 5 min. Saler et poivrer.

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