Poivronnade avec thon grillé

1. 1.

   Partager les poivrons en deux dans la longueur, les épépiner, puis les couper en fines lanières dans le sens de la largeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper finement le zeste de la moitié des citrons verts et le réserver. Presser ce citron vert.

3. 3.

   Hacher grossièrement l’oignon, le faire revenir dans la moitié de l’huile. Ajouter les poivrons et les faire revenir également. Baisser le feu, ajouter le jus de citron vert et laisser mijoter env. 8 min à couvert.

4. 4.

   Préchauffer le gril à 220 °C. Badigeonner le poisson avec le reste de l’huile, saler et poivrer. Faire griller brièvement à feu moyen.

5. 5.

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Réserver quelques feuilles de persil. Hacher finement le reste et l’ajouter à la poivronnade. Relever de miel, sel et poivre.