Poitrine de poulet grillée

1. 1.

   Entailler en croisillons la partie la plus charnue des poitrines de poulet et les déposer dans un plat.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la marinade, hacher finement l'ail et le mélanger au miel avec le paprika, l'huile et la sauce soja. Verser sur les poitrines de poulet et bien les enduire de toutes parts. Couvrir et laisser reposer env. 2 h au réfrigérateur.

3. 3.

   Pour la salsa, couper le concombre, la tomate, l'oignon rouge et l'oignon nouveau en petits dés. Tailler finement le piment et l'ajouter ainsi que la menthe effeuillée. Peler la mangue, détacher la pulpe du noyau, la débiter en petits dés et les ajouter à la salsa avec le vinaigre et la sauce soja. Poivrer et bien mélanger.

4. 4.

   Préchauffer le gril à 180 °C. Griller les poitrines de poulet à feu moyen env. 8 min de chaque côté; les badigeonner de temps en temps du reste de la marinade.

Presque au bout

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