Poêlée de spätzli avec mostbröckli et schabziger

1. 1.

   Détailler le poireau en anneaux biseautés et déchirer le mostbröckli en morceaux.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle. Saisir le poireau puis incorporer les spätzli et faire rissoler jusqu'à ce qu'ils prennent une légère coloration. Ajouter le mostbröckli et cuire brièvement. Saler, poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Morceler le fromage à la cuillère ou le râper finement, puis le parsemer sur les spätzli.

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