Poêlée de betterave et de choux de Bruxelles à l'orange sanguine

1. 1.

   À l'aide d'une mandoline, couper les betteraves en fines tranches.

C'est pas fini
2. 2.

   Parer les choux de Bruxelles et retirer délicatement les feuilles extérieures puis couper les cœurs en quatre.

3. 3.

   Peler les oranges à vif en retirant toutes les parties blanches puis les couper en tranches.

4. 4.

   Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et y saisir les betteraves env. 10 min à feu moyen.

5. 5.

   Chauffer le reste de l'huile dans une seconde poêle puis ajouter les choux de Bruxelles et les faire cuire env. 4 min.

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