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Total: 6 h 37 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 530 kcal • protéines 19 g • lipides 7 g • glucides 97 g
Aussi sobre que parfaite, la Marinara se résume à une bonne pâte, de la sauce tomate, de l'ail, de l'origan, de l'huile d'olive et du basilic.
Donne 4 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pizza-marinara/18733443
Pas envie de faire vous-même la pâte à pizza? Remplacez-là par 800 g de pâte à pizza toute prête!
Pour la pâte, mélanger le sel et l'eau dans une jatte. Ajouter la levure et remuer. Incorporer un peu de farine et bien mélanger. Ajouter peu à peu le reste de la farine et bien pétrir. Pétrir le tout env. 10 min jusqu'à obtention d'une pâte lisse et façonner en boule. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser doubler de volume durant env. 1 h.
Diviser la pâte en boules d'env. 200 g. Couvrir de film alimentaire et laisser lever 4-6 h.
Disposer une pierre à pizza sur une grille et la placer sur le rail inférieur du four. Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de voûte et de sole, au moins 20 min avant d'enfourner.
Entre-temps, hacher l'ail. Sur un peu de farine, abaisser les pâtons pour obtenir des disques fins. Étaler 3-4 cs de sauce tomate sur chaque disque en laissant le bord libre. Parsemer d'ail et d'origan.
Enfourner les pizzas à l'aide d'une pelle à pizza ou d'une planche fine et faire cuire env. 8 min.
Parsemer chaque pizza de basilic et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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