Pimientos de Padrón à l'ail

1. 1.

   Couper le piment en fines rouelles. Hacher grossièrement l'ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les pimientos avec l'ail et le piment à feu doux jusqu'à légère coloration, soit env. 6 min. Ciseler le persil, l'ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Exprimer le jus du citron et en arroser les pimientos. Servir idéalement avec du chorizo, du jambon cru, du fromage de brebis, un dip à l'ail ou du pain.

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