Petits macarons à la noix de coco

1. 1.

   Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Monter les blancs d'œuf en neige avec le sel. Ajouter le sucre en pluie et continuer à fouetter jusqu'à ce que la masse brille. Incorporer la noix de coco râpée.

C'est pas fini
2. 2.

   Prélever des portions de la taille d'une noix, les façonner en boule et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Former des pointes du bout du doigt.

3. 3.

   Glisser la plaque au four et cuire 13-15 min jusqu'à légère coloration. Les retirer et les laisser tiédir.

4. 4.

   Entre-temps, morceler le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

Presque au bout

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5.

Décorer les macarons de chocolat fondu et laisser durcir.