Pesto aux poivrons rouges

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Griller les poivrons de toutes parts 10-15 min, jusqu'à l'apparition de taches noires sur la peau.

C'est pas fini
2. 2.

   Les retirer du gril et les placer dans un sachet de congélation. Refermer le sachet et laisser reposer env. 10 min.

3. 3.

   Partager les poivrons en deux, les peler et les épépiner puis les couper en lanières.

Presque au bout
4. 4.

   Mettre les poivrons, le basilic, les noix de cajou et le parmesan dans un robot ménager. Presser l'ail par-dessus, ajouter l'huile et réduire le tout en pesto. Saler et poivrer.

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