Pâtes crémeuses au poireau

1. 1.

   Bien laver les poireaux et les couper en fines rondelles. Presser l'ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer le beurre dans une grande poêle, faire suer les poireaux 4-5 min. Ajouter l'ail et le faire revenir brièvement. Saler, poivrer et relever de flocons de levure. Mouiller avec le lait de coco, verser le bouillon et porter à ébullition.

3. 3.

   Ajouter les pâtes et laisser mijoter env. 10 min à couvert à feu moyen, en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop liquide, ôter le couvercle 3-4 min avant la fin et laisser réduire.

Presque au bout
4. 4.

   Incorporer la purée d'amande ou de noix de cajou et laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

Loading..