Pâtes aux lamelles de courgette

1. 1.

   Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée puis les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   À l’aide d’un couteau économe, débiter les courgettes en languettes.

3. 3.

   Les faire revenir dans l’huile à feu moyen puis presser l’ail par-dessus et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter la demi-crème et laisser un peu réduire.

4. 4.

   Hacher fin les olives, le cresson et les fines herbes. Tourner le fromage dans ce mélange et assaisonner les courgettes avec le reste.

Presque au bout

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5.

Ajouter les pâtes, mélanger, saler si nécessaire et poivrer. Dresser avec un demi-fromage de chèvre et servir.