Pâte à frire à la bière

1. 1.

   

   Mettre la farine dans une jatte. Y ajouter la bière en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse. Saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   

   Un peu avant d'employer la pâte, saler les blancs d'œuf et les monter en neige.

Presque au bout
3. 3.

   

   Les incorporer délicatement à la pâte en soulevant.

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