Patates douces avec haricots, betteraves rouges et fromage frais

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Déposer les patates sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les cuire env. 25 min au milieu du four.

C'est pas fini
2. 2.

   Parer les haricots et les cuire au moins 10 min dans de l'eau salée.

3. 3.

   Détailler la betterave en fines lanières. Hacher grossièrement les noix de cajou.

4. 4.

   Ciseler la ciboulette, émincer l'ail, les mélanger avec la demi-crème puis relever de sel et de poivre.

Presque au bout

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5.

Retirer les patates douces du four, les inciser et les farcir de haricots, de lanières de betterave et de noix de cajou. Répartir les formaggini par-dessus et servir avec la sauce à l'ail et à la ciboulette.