Patate douce au chou kale

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Selon leur taille, couper les patates douces en deux ou en quatre dans la longueur. Les mélanger avec la moitié de l’huile, les saler et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 15 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Parer le chou kale, retirer les côtes épaisses puis morceler les feuilles.

3. 3.

   Verser les haricots et le maïs dans une passoire, les rincer sous l’eau froide, bien égoutter et éponger.

4. 4.

   Mélanger le chou kale, les haricots, le maïs et les pois mange-tout avec le reste de l’huile. Les relever de sel puis les ajouter aux patates douces sur la plaque et poursuivre la cuisson encore 15 min.

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5.

Mélanger le tahini au yogourt et saler.