Pain pita avec crème aux herbes et pois chiches

1. 1.

   Verser les pois chiches dans une passoire, les rincer sous l'eau froide et les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques brins de fines herbes, réduire le reste en purée avec le yogourt. Incorporer ensuite le fromage frais, assaisonner de sel et de poivre puis mettre de côté.

3. 3.

   Débiter l’oignon en fines rouelles. Hacher l’ail. Fendre le piment en deux, l’épépiner et le tailler en lanières.

4. 4.

   Chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse, griller les pains pita env. 2 min à sec des deux côtés et les réserver.

5. 5.

   Verser l’huile dans la poêle, faire revenir les pois chiches env. 2 min avec l’ail, le piment, le curcuma et le cumin puis relever de sel.

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