Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 1 h 5 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 170 kcal • protéines 7 g • lipides 7 g • glucides 18 g
Faites de vos apéros un rendez-vous gourmand avec ces muffins originaux qui marient quinoa, carottes, champignons, épinards et graines de lin.
Donne 12 pièces
pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/muffins-sales-au-quinoamuffins-piquants-au-quinoa/19452406
Servir avec un dip à l'ail ou au curry, ou tout simplement avec de la crème acidulée.
Déposer des caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque. Amener le bouillon à ébullition, ajouter le quinoa et faire cuire env. 10 min à feu moyen. Retirer du feu et laisser gonfler le quinoa env. 5 min. Égoutter dans une passoire en recueillant le liquide de cuisson. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Laver les épinards. Couper les champignons et la carotte en tout petits dés puis hacher finement l'oignon ainsi que l'ail et saisir le tout dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils tombent. Relever de sel, de poivre et de paprika.
Moudre les graines de lin avec la farine env. 3 min dans un robot ménager. Mesurer env. 1,5 dl du liquide de cuisson recueilli (compléter au besoin), le mélanger aux graines de lin avec l'huile d'olive, le quinoa et les légumes. Répartir la préparation dans les caissettes, glisser au milieu du four et faire cuire env. 35 min. Servir les muffins chauds ou tièdes.
Se connecter et évaluer la recette!
Liste d'achats