Mousse au thon

1. 1.

   Égoutter le thon, puis le réduire en purée avec le fromage frais à l'aide d'un mixeur plongeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Tailler les oignons nouveaux en fines rouelles, en réserver un peu pour la présentation. Incorporer le reste à la purée de thon.

3. 3.

   Râper un peu de zeste de citron et presser un peu de jus, ajouter, saler et poivrer. Laisser reposer env. 20 min au réfrigérateur à couvert.

Presque au bout
4. 4.

   Servir la mousse au thon parsemée avec les rouelles d'oignon réservées. Accompagner de tranches de baguette grillées.

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