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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 870 kcal • protéines 40 g • lipides 58 g • glucides 44 g
Envie de réussir chez vous des malakoffs, ces délicieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grâce à cette recette.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/malakoff/19531098
Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et la poudre à lever en une pâte lisse.
Couper le fromage en cubes d'env. 2 cm. Assaisonner avec du poivre et du carvi.
Chauffer l'huile de friture dans une casserole à 170-180 °C.
Passer les cubes de fromage dans la farine puis dans la pâte et les déposer délicatement par portions dans l'huile.
Frire les beignets env. 2 min en les retournant de temps en temps avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutter sur du papier absorbant, assaisonner avec du poivre et du carvi. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.
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