Lentilles au saumon et à la crème fraîche

1. 1.

   Hacher l’oignon. Saisir les lardons dans le beurre. Ajouter l’oignon et les lentilles, laisser revenir brièvement. Mouiller avec la moitié du bouillon et laisser cuire env. 30 min jusqu’à tendreté. Ne saler qu’ensuite. Jeter l’excédent de liquide.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les pommes de terre en gros morceaux. Les faire cuire dans le reste du bouillon en les gardant bien fermes.

3. 3.

   Couper également le saumon en gros cubes.

4. 4.

   Pétrir le beurre avec la farine, l’incorporer par petites portions au bouillon contenant les pommes de terre et laisser mijoter jusqu’à onctuosité.

5. 5.

Loading..

Incorporer la crème fraîche et la moutarde. Laisser cuire 5 min.