Kouglof au citron et aux fleurs de sureau

1. La veille

   1. La veille

   Secouer les ombelles afin de déloger les petits insectes qui pourraient s'y trouver et éliminer les fleurs fanées au besoin. Déposer les ombelles dans l'eau et laisser infuser à couvert durant la nuit.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Râper fin le zeste du citron puis exprimer le jus et le réserver.

3. 3.

   Battre le beurre en mousse avec le sucre et le zeste râpé. Ajouter les œufs un à un puis incorporer la farine et la poudre à lever.

4. 4.

   Filtrer l'eau aux fleurs de sureau et en mélanger 1 dl à la pâte.

Loading..

5.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire env. 50 min au milieu du four. Tester la cuisson.