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Total: 1 h 15 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par part: énergie 340 kcal • protéines 6 g • lipides 20 g • glucides 35 g
Un glaçage gourmand, des éclats de chocolat dans une mie cacaotée, ce gâteau a le look et le goût des petites merveilles qui font vibrer les papilles.
Donne env. 16 parts
pour 1 moule à kouglof d'env. 24,5 cm de ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/kouglof-au-chocolat/19520364
Pour la pâte, hacher grossièrement le chocolat.
Travailler le beurre en mousse env. 3 min à l'aide d'un fouet électrique. Ajouter le sucre et battre encore 2 min. Incorporer les œufs un à un. Réunir la farine, la poudre à lever et le cacao. Les mélanger peu à peu à l'appareil en alternance avec le lait. Incorporer le chocolat haché.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Y verser la pâte et lisser la surface. Enfourner et cuire env. 45 min - vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Laisser reposer env. 10 min, puis démouler et laisser refroidir.
Pour le glaçage, prélever quelques copeaux de chocolat à l'aide d'un couteau économe.
Faire fondre le reste du chocolat au bain-marie avec le beurre.
En napper le kouglof, puis le parsemer de copeaux de chocolat.
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CamiHe
il y a 2 mois
Schthe
il y a 2 ans
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