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Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 570 kcal • protéines 35 g • lipides 32 g • glucides 35 g
Parfumés au gingembre et à la sauce soja comme en Corée, ces ailerons de poulet frits croustillent délicieusement sous la dent. Idéal avec du kimchi et du riz.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/korean-fried-chicken/19507717
Au lieu d'ailerons de poulet, vous pouvez aussi prendre des pilons (cuisses inférieures) ou des poitrines de poulet (à couper en lanières). Veillez alors à adapter le temps de cuisson.
Râper finement le gingembre et le mélanger à la sauce soja avec le sel et le poivre. Badigeonner les ailerons de poulet de cette marinade puis les tourner dans la fécule de maïs.
Couper les oignons nouveaux en rouelles.
Chauffer l'huile à env. 175 °C dans une friteuse ou une casserole. Y frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, soit 4-5 min, en procédant par portions.
Le retirer et le badigeonner de sauce Korean Dipping. Parsemer de graines de sésame et des rouelles d'oignon nouveau. Servir avec le kimchi. Idéal avec du riz.
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Invité
il y a 3 ans
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