Gratin de viande hachée avec épinards et pommes de terre

1. 1.

   Beurrer un plat réfractaire. Hacher l’oignon et tailler la carotte en petits dés.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon et la carotte à feu moyen. Ajouter la viande et la saisir à feu vif pendant env. 5 min. Ajouter le concentré de tomates et saisir brièvement. Verser la sauce pour rôti et laisser mijoter jusqu’à évaporation quasi complète du liquide. Saler et poivrer. Répartir dans le plat préparé.

3. 3.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Bien essorer les épinards et les mélanger à la crème et à la fécule. Assaisonner de sel et de poivre puis répartir sur la viande hachée.

4. 4.

   Emincer les pommes de terre en fines lamelles et les arranger en spirale sur les épinards. Saler et poivrer.

Presque au bout

Loading..