Gratin de pain perdu aux pommes

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher grossièrement les noix et les canneberges. Beurrer un moule à gratin.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le pain en tranches de 5 mm d'épaisseur.

3. 3.

   À l'aide d'une mandoline, trancher les pommes entières, non épluchées, sur deux faces en évitant le cœur. Prélever le reste de chair autour du cœur, le débiter en petits morceaux et répartir sur le fond du moule.

4. 4.

   Mélanger le sucre, la cannelle et le sucre vanillé dans une jatte, en mettre un peu de côté, puis incorporer le lait.

5. 5.

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Tremper brièvement chaque tranche de pain dans le lait et les déposer en couches dans le moule en alternance avec les pommes parsemées de canneberges et de noix.