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Total: 1 h • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 210 kcal • protéines 6 g • lipides 5 g • glucides 34 g
Ce gratin sucré est un dessert traditionnel en Allemagne où il répond au nom de Kirschenplotzer. Gourmand, il se compose de pain, de cerises et d'une liaison.
Pour 8 personnes
pour 1 moule à gratin de 22 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-de-pain-aux-cerises/19490850
Beurrer le plat à gratin puis le parsemer de chapelure. Couper le pain en fines tranches et en déposer quelques-unes sur le fond du plat. Ajouter ensuite la moitié des cerises, recouvrir d'une couche de pain, y répartir le reste des cerises et terminer par une couche de pain. Pour la liaison, mélanger les œufs, le sucre, le sel, le lait et le kirsch puis y râper finement le zeste du citron. Verser délicatement dans le plat, sur les tranches de pain et les laisser s'imbiber.
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser le gratin au milieu du four et cuire env. 40 min. Saupoudrer de sucre glace.
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