Gratin de gnocchi et de brocoli

Name: Gratin de gnocchi et de brocoli
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 750 g de gnocchi aux pommes de terre; 5 dl de lait entier; 180 g de gruyère râpé; 500 g de brocoli; sel; poivre

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Total: 40 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 610 kcal • protéines 28 g • lipides 21 g • glucides 73 g

Vegetarisch
Auflauf & Gratin
Hauptgericht
Italien
< 7 Zutaten
45 Min.
60 Min.
Ofengerichte
Gnocchi

Un brocoli, des gnocchi en sachet, une sauce futée pour remplacer la béchamel, ce gratin séduit par sa goûteuse simplicité. Et il est vite fait.

Ingrédients

Plat principal

Pour 4 personnes

pour 1 moule de 30 × 25 cm

- 750 gde gnocchi aux pommes de terre, p. ex. gnocchetti di patate
- 5 dlde lait entier
- 180 gde gruyère râpé
- 500 gde brocoli
- sel
- poivre

Liste d'achats

À vos tabliers!

Préparation:env. 15 minutes

cuisson au four:env. 25 minutes

Total:

40 min.

1
1.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la sauce, réduire 60 g de gnocchi en purée avec le lait à l'aide d'un mixeur plongeur. Amener ensuite à ébullition et y faire fondre le tiers du fromage.

C'est pas fini

2
2.
Partager le brocoli en bouquets et les cuire 2 min dans de l'eau salée de façon à les garder croquants.

Presque au bout

3
3.
Les disposer dans un plat réfractaire puis y répartir le reste des gnocchi. Napper le tout de sauce, saler, poivrer et parsemer du reste du fromage. Cuire env. 25 min dans la moitié inférieure du four.