Gratin de chicorée de Trévise

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Partager les chicorées en deux, dans la longueur, et retirer le tronc. Envelopper les demi-chicorées chacune dans une tranche de jambon.

C'est pas fini
2. 2.

   Les disposer dans un plat réfractaire et napper de sauce béchamel. Râper le fromage. Parer les champignons, les répartir sur le mets puis le parsemer de fromage râpé, saler et poivrer. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min.

Presque au bout
3. 3.

   Sortir du four, arroser d'huile d'olive et garnir de thym effeuillé.

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