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Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 50 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 570 kcal • protéines 18 g • lipides 37 g • glucides 40 g
Ce gratin de brocoli avec sauce crémeuse et fromage corsé est parfait en accompagnement ou plat principal. Une recette aromatique.
Pour 4 personnes
pour 1 moule de 20 × 27 cm
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-de-brocoli/19539280
La quantité peut aussi être servie comme plat principal léger pour 3-4 personnes.
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 cm. Diviser le brocoli en bouquets d'env. 5 cm, peler le trognon et le couper en tranches d'env. 1 cm.
Cuire les pommes de terre 15 min à couvert dans une grande casserole d'eau salée. Ajouter le brocoli 5 min avant la fin. Verser les légumes dans une passoire, les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.
Entre-temps, hacher finement l'oignon. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire suer l'oignon, y presser l'ail et le faire revenir brièvement. Saupoudrer de farine et faire revenir brièvement. Ajouter la crème et le sel, assaisonner de muscade et de poivre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter env. 10 min à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Entre-temps, couper le fromage en dés d'env. 1 cm.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Répartir les légumes dans le plat à gratin. Napper de sauce, répartir les dés de fromage dessus.
Cuire le gratin env. 20 min au milieu du four. Augmenter la température à 250 °C, chaleur de sole et de voûte, et faire dorer encore 10 min dans la moitié supérieure du four.
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En résumé...
Ein sehr leckeres Gericht, das auch ohne Fleisch überzeugt. Ideal für Vegetarier und einfach zuzubereiten. Positive Rückmeldungen über den Geschmack und die Anpassungen der Zutaten.
Généré automatiquement
Dayzee
il y a 7 mois
Tomatig
il y a 7 mois
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