Gratin aux asperges

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer le plat à gratin.

C'est pas fini
2. 2.

   Peler les asperges blanches en partant de la pointe et trancher la base. Peler le tiers inférieur des asperges vertes et trancher la base.

3. 3.

   Couper les blanches en trois et les mettre dans le plat puis répartir les vertes par-dessus.

4. 4.

   Hacher l'ail et ciseler fin la ciboulette. Mélanger le tout avec la crème et la fécule de maïs. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout

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5.

Verser la liason sur les asperges et parsemer de fromage râpé. Glisser au milieu du four et faire gratiner env. 35 min. Sortir le gratin du four et servir.