Gnocchi à la courge avec poulet aux herbes

1. 1.

   Assaisonner les poitrines de poulet de poivre et de sel. Les saisir env. 10 min dans un peu d’huile, veiller à ce qu’elles soient cuites à cœur.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher les fines herbes puis les parsemer sur le poulet rissolé. Répartir le beurre aux herbes dessus et réserver à couvert.

3. 3.

   Détailler finement le poireau. Le porter à ébullition avec le vin et la crème, puis le laisser cuire quelques minutes jusqu’à tendreté. Saler et poivrer.

4. 4.

   Blanchir les gnocchi 2-3 min dans de l’eau salée. Les égoutter, puis les dresser sur les poireaux à la crème.

Presque au bout

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5.

Servir avec le poulet réservé.