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Total: 1 h • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 320 kcal • protéines 7 g • lipides 14 g • glucides 42 g
Un gâteau marbré fait toujours son petit effet. Dans cette recette, il est cuit sur une plaque et garni de cerises fraîches ou surgelées.
Donne 12 pièces
pour 1 moule de 38 × 28 cm
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gateau-sur-plaque-marbre-aux-cerises/19539896
En été, remplacer les cerises surgelées par des cerises fraîches.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Chemiser une plaque de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel env. 5 min au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente en volume. Incorporer lentement le lait et le beurre fondu.
Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser sur l'appareil aux œufs et incorporer délicatement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Délayer le cacao dans le lait dans une jatte, y incorporer un cinquième de la pâte.
Étaler la pâte claire sur la plaque, y répartir la pâte au cacao par cuillerées. Tracer un motif marbré à l'aide d'un bâtonnet en bois. Répartir les cerises sur la pâte.
Cuire le gâteau 25-35 min au milieu du four. Laisser refroidir un peu avant de le découper. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts.
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