Gâteau aux pommes et aux amandes

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les pommes en deux, retirer le trognon puis les débiter en quartiers.

3. 3.

   Travailler en mousse le beurre, le sucre et la cannelle. Incorporer le séré puis ajouter les œufs un à un. Mélanger la farine et la poudre à lever et les incorporer à la masse.

4. 4.

   Verser la pâte dans le moule et la lisser. Disposer les quartiers de pomme en rosace par-dessus puis parsemer d'amandes effilées. Faire cuire le gâteau au four durant env. 40 min.

Presque au bout

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5.

Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir sur une grille à pâtisserie.