Gâteau à la patate douce et au chocolat

1. 1.

   Chemiser le moule de papier sulfurisé. Peler les patates douces et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau jusqu'à tendreté. Les égoutter et les réduire encore bien chaudes en purée à l'aide d'un mixeur plongeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie dans un bol en inox. Le mélanger à la purée encore chaude.

Presque au bout
3. 3.

   Verser la masse dans le moule. Laisser durcir au moins 4 heures au réfrigérateur. Servir saupoudré de cacao.

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