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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 380 kcal • protéines 21 g • lipides 16 g • glucides 35 g
Réalisée avec moins de fromage, cette fondue n’en est pas moins gourmande. Elle se sert avec du pain, mais aussi avec des légumes pour moins de calories.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fondue-allegee/19498431
Partager le brocoli et le chou-fleur en bouquets. Retirer les feuilles extérieures des choux de Bruxelles puis les cuire dans de l'eau salée selon la fermeté souhaitée, soit env. 5 min pour les garder croquants ou 10 min pour une cuisson tendre.
Râper le fromage sur une râpe à rösti.
Couper le pain en dés.
Mélanger le cidre et le bouillon avec la fécule dans le caquelon. Amener à ébullition en remuant. Réduire le feu, ajouter le fromage, le faire fondre lentement en remuant, puis faire mijoter env. 1 min.
Servir la fondue avec les légumes, les tomates et le pain. Poivrer selon les goûts.
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