Feuilles de laitue façon banh mi

1. 1.

   Mélanger la sauce soja avec le miel et en badigeonner les minifilets de poulet. Les saisir env. 5 min de toutes parts dans un peu d'huile puis laisser tiédir.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le concombre en petits dés. Râper grossièrement la carotte.

3. 3.

   Rincer les nouilles sous l'eau froide et bien les égoutter.

4. 4.

   Selon les goûts, épépiner le piment puis le hacher avec la moitié de la coriandre et mélanger le tout au reste de l'huile.

Presque au bout

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5.

Détacher les feuilles des laitues et dresser les plus grandes sur un plat. Couper le poulet en petits morceaux et en garnir les feuilles avec le concombre, la carotte et les nouilles. Arroser d'un peu d'huile pimentée et y effeuiller le reste de la coriandre. Servir aussitôt.