Dip aux fines herbes et à la truite fumée

1. 1.

   Mélanger le fromage frais, la crème acidulée et la moutarde jusqu'à texture lisse.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver un peu des fines herbes pour la décoration, hacher finement le reste. Émincer les filets de truite et les câpres puis râper le zeste du citron et exprimer le jus. Incorporer le tout au mélange fromage-crème-moutarde.

Presque au bout
3. 3.

   Relever le dip de sel et de poivre de Cayenne, le parsemer des fines herbes réservées et le présenter avec les crackers.

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