Crostata à l'huile d'olive avec abricots et amandes

1. 1.

   Mélanger la farine avec le sucre, les amandes, le sel et la poudre à lever. Incorporer l’huile d’olive. Battre les œufs, les ajouter et rassembler le tout en une pâte.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Huiler et fariner le moule à charnière. Répartir la pâte dans le moule et égaliser la surface.

3. 3.

   Partager les abricots en deux et les dénoyauter.

4. 4.

   Mélanger les moitiés d’abricots avec le sucre vanillé et les répartir sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées. Faire cuire env. 30 min sur la rainure inférieure du four.

5. 5.

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Retirer la crostata du four. Laisser tiédir un peu.